2 der Brotbackmischungen sind mit Lebenmittelmotten befallen. Die musste ich entsorgen. Sehr schade.
Stefan - Organic Gluten-Free Cinnamon Roll Mix
Mehlmischung - 500 g
haferfreinussfrei
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Pickup available at Abholung // Stammhaus
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Stefan - Organic Gluten-Free Cinnamon Roll Mix
Abholung // Stammhaus
Brühl 6
(direkt neben der Postbank/ Post)
04109 Leipzig
Germany
Haltbar: 12 Monte; Kühl und trocken lagern!
Do you dream of warm, fragrant cinnamon rolls? Then we have the perfect solution for you! With our brand-new cinnamon roll baking mix, you can transform your kitchen into a heavenly bakery in no time and enjoy our bakery’s best-seller fresh in the comfort of your own home.
We know that indulgence shouldn’t involve any compromises. That’s why our baking mix is, of course, 100% gluten-free, wheat-free, vegan, and lactose-free. And the best part? Like all our products, it’s made from the finest organic ingredients!
You’ll need:
- 1 packet of dry yeast of your choice,
- 500 g lukewarm water,
- 50 g oil (neutral-tasting),
- 40 g margarine
- and 60 g cinnamon sugar
Stefan - Organic Gluten-Free Cinnamon Roll Mix
Sale price195,00 Kč
Regular price (390,00 Kč/kg)
Zutaten
Nährwerte
ergibt 8 Zimtschnecken
Zubereitung
Du benötigst:
- eine runde oder quadratische Backform (ca. 26 cm)
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 500 g lauwarmes Wasser (30 - 40 °C)
- 50 g neutrales Öl
- 40 g weiches Fett (Margarine oder Butter)
- 60 g Rohrohrucker (oder andere)
- ½ Teelöffel Zimt
Backmischung und Hefe in eine ausreichend große Schüssel geben und kurz vermischen. Dann das lauwarme Wasser und das Öl hinzugeben und mit der Hand, dem Mixer oder der Küchenmaschine gut verrühren. Den Teig anschließend abgedeckt 45 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Ofen auf 180 °C Ober/Unterhitze stellen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz mit den Händen verkneten und dann rechteckig (ca. 32 x 20 cm) ausrollen. Die Teigoberfläche gleichmäßig mit dem weichen Fett bestreichen. Zimt und Zucker in einer separaten Schale vermischen und anschließend gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Teig von der langen Seite vorsichtig zu einer Rolle einrollen.
Die Rolle in 8 gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Rohlinge in eine, mit Backpapier ausgelegte, Backform gleichmäßig verteilen.
Ca. 20 - 25 Minuten bei 180 °C backen. Nach Wunsch bestreuen oder Glasieren.
Backmischung und Hefe in eine ausreichend große Schüssel geben und kurz vermischen. Dann das lauwarme Wasser und das Öl hinzugeben und mit der Hand, dem Mixer oder der Küchenmaschine gut verrühren. Den Teig anschließend abgedeckt 45 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Ofen auf 180 °C Ober/Unterhitze stellen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz mit den Händen verkneten und dann rechteckig (ca. 32 x 20 cm) ausrollen. Die Teigoberfläche gleichmäßig mit dem weichen Fett bestreichen. Zimt und Zucker in einer separaten Schale vermischen und anschließend gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Teig von der langen Seite vorsichtig zu einer Rolle einrollen.
Die Rolle in 8 gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Rohlinge in eine, mit Backpapier ausgelegte, Backform gleichmäßig verteilen.
Ca. 20 - 25 Minuten bei 180 °C backen. Nach Wunsch bestreuen oder Glasieren.
This product is rated 4.5 of 5.0 stars.
It has received 42 reviews.
Customer Reviews
Overall rating: 4.7 / 5 from 1671 reviews.
Habe es erst einmal gebraucht. Hat super funktioniert
Ich backe seit Jahren nur noch ihr Brot. Alles super. Mit der Waltraut klappt es gar nicht. Nehme schon weniger Wasser und backe es 80 min und ist trotzdem innen total nass und klebt am Messer beim schneiden und es zerreißt. Geschmacklich gut, außen kross. Wurde vll.ihrereseits etwas verändert?
Ich habe Eure Mischungen vor einigen Wochen gekauft und hatte dann keine Zeit, sie zu backen. Heute habe ich Alma probiert und es war total einfach und das Ergebnis ist megaklasse! Tolle Konsistenz, optimale Feuchtigkeit, super Geschmack… Die anderen Brote probiere ich auch noch und dann sind wir auf dem Weg - trotz Zöliakie- Brot genießen zu können, einen ganzen Schritt weiter! Danke dafür!
Alma ist mein absolutes Lieblingsbrot. Hier habe ich es schon eingefroren und nehme mir es immer portionsweise aus dem Frost. Immer wieder gerne backe ich es🫶
Ich gebe noch Curcuma dazu. Schmeckt und ist sehr bekömmlich. Immer wieder gerne.
Es ging wunderbar leicht und hat super geschmeckt.
Schmeckt super, überhaupt nicht mit anderen glutenfreien Backmischungen zu vergleichen.
Ich bin sehr Glück endlich sehr leckeres Brot gefunden zu haben. Tolle knusprige Kruste , mega aromatisch wie frisch von Becker. Kann es mir nicht mehr vorstellen ohne .Dankeschön für das wunderschöne Gefühl ,, Feuerwerk auf meine Zunge ,,.
Egal welches der Brote ich von euch backe, alle sind immer der Renner und gelingen zu 100% sie sind saftig und fluffig mit einer schönen Kruste so wie wir es lieben.
Zubereitung mühelos, das Brot ist aussen knusprig, innen saftig und schmeckt sogar nur mit Butter absolut lecker!
Das beste Brot, das ich seit sehr langer Zeit essen durfte
Das Brot 🍞 schmeckt sehr lecker 😋. Locker und herzhaft. Kein Unterschied zu glutenhaltigen Brot. Ich liebe die Brote
Die bestellten Brotmischungen sind super, die Keks, waren auch super, jedoch an den Lebkuchen herkömmlicher Art, ???? Aber die Brotbackmischungen nur zu empfehlen. Top
Genau gemacht wie im Rezept geschrieben… ist tipptopp rausgekommen und hst geschmeckt, auch meinem Mann als nicht Zöli.
Super lecker und easy in der Zubereitung..Brot zu essen macht wieder richtig Freude..getoastet vor dem essen, schmeckts noch besser😋Ihr seit würklich super- vielen Dank. Ich bestelle immr wieder jetzt😁
Fräulein Sarah - das sanft Buchweizenbrot - Bio-Fertigbackmischung
Es war auch schnell zu backen und lecker. Versuche am Wochenende die Semmeln zu backen und bin gespannt, wie es gelingen wird.
Es war einfach und genial zu backen. Geschmeckt hat es richtig gut, vielen Dank.
Derde brood, derde keer niet gaar. Zo wordt het wel duur!
Es war einfach zu backen und sehr lecker 😋.
Der perfekte glutenfreie Pizzateig 🫶🏻
Endlich wieder leckeres Brot!
Letzte Woche habe ich mir in der Filiale eine Hilde „geleistet“. Soviel Brotgenuss hatte ich schon lange nicht mehr! Es hat geschmeckt wie „normales“ Bäckerbrot & ich hab es bis aufs letzte Krümelchen genossen! Danke dafür, das ihr glutenfreies Brot wieder salonfähig gemacht habt! Und außerdem… Auch eure Zimtschnecken sind der Hammer und absolut empfehlenswert 😉 Ihr seid quasi ein guter Grund mal wieder nach Leipzig zu kommen 👍🏻
Der Geschmack ist sehr eigenartig. Es schmeckt irgendwie bitter / salzig / laugenartig. Wir haben die Mischung geteilt und bereits ein zweites Mal gemacht. Beim ersten Mal dachten wir, dass sich die Backmischung durch den Transport separiert hatte. Deswegen haben wir vor dem zweiten Backen die Backmischung nochmal durchgerührt. Dennoch war das Ergebnis wieder unbefriedigend. Bei unserer letzten Bestellung hatten uns die Brötchen sehr gut geschmeckt.
Sehr leckere Backmischung. Einfach zu verarbeiten. Knusprige Kruste, saftige gut strukturierte Krume. Ich backe es immer in der Heißluftfritteuse.
Ich esse das Brot sehr gerne es schmeckt sehr gut.
Sehr leckeres Brot 👌
Ich finde das Brot einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft.
Die Zimtschnecken haben meiner Tochter sehr gut geschmeckt.
Die Brotmischung Fräulein Alma ist super einfach zuzubereiten und schmeckt richtig lecker. Für mich bisher das einzige Brot, das so schmeckt wie "normales"-also glutenhaltiges Brot.
Die Schnecken schmeckten lecker 👍
Gelingt immer und schmeckt klasse.
Hallo ihr Lieben! Tausend Dank für die tolle Backmischung Stefan. Ich habe heute damit Mohnschnecken gebacken. Und was soll ich sagen, es ging genau so einfach wie alle eure Backmischungen. Und das Ergebnis ist sehr lecker! Macht weiter so! Liebe Grüße aus Jena
Es ist lecker und meine tochter liebt es Brot zu machen. Ein problem ist wir müssen jeden Tag fast eins backen. Da müssen Mäuse sein wo uns das immer auf fressen :-). Nein es ist einfach super lecker und wir geliebt und, wenn mal länger was bleibt hebt es auch ne weile so 3 Tage ist es auf jeden fall noch sehr lecker. Denke aber auch 5 tage nur das war bei uns noch nie der Fall.
Liebes Brotgefühle Team, wir waren schon zweimal bei euch in Leipzig und sind total begeistert, mit wieviel Leidenschaft ihr eure Produkte verarbeitet und anbietet!!!! Mein Mann ist Gluten unverträglich und er liebt euer Brot! Zu seinem Geburtstag habe ich bei euch bestellt und seine geliebte Zimtschnecke mit bestellt. Die Zubereitung war kinderleicht, toll und einfach erklärt. Wirklich großartig und super lecker!!!!! Vielen Dank das es euch gibt und ihr den Versandt möglich macht!!! Macht weiter so!!! Liebe Grüße Heike
Mega fluffig und doch knusprig, guter Geschmack. Sogar mein Mann, der Gluten verträgt meinte: „ich mag die Paula“. Schnell zubereitet. Vor dem Backen etwas komische Konsistenz.
Egal welches Brot auch ist, es schmeckt für uns Zölis sehr gut
Ich habe 4 kleine Birnen geschält und gewürfelt mit eingebacken. Den vergessen Zimt-Zucker habe ich einfach oben drauf gestreut.... Hat auch in dieser Variante wunderbar geklappt und war sehr lecker. Auch für die nicht-glutenfreien Familienmitglieder. Wird wieder bestellt. Die angebenen Backzeiten stimmen auf die Minute.
Seit 5 Jahren esse ich jeden Tag das selbstgebackene Brot Alma. Und mir geht es sehr gut.
Das Brötchen ist wie nach Anleitung gebacken worden und war innen nicht gar . Kruste zu hart und dunkel
